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Burriana Turismo | Gastronomie et artisanat
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Gastronomie 

S’il y a bien 

une chose qui caractérise

la gastronomie de Burriana, ce sont les traditions valenciennes, élaborant des plats exquis aussi populaires que la paella, connue dans le monde entier. 

En outre, en tant que ville côtière et de tradition, sont également typiques des plats à base de produits locaux tels que le riz « marjalero », « empedrao », le « suquet de peix », « l’arroz a banda » ou encore le « fideuà », minutieusement préparés dans chacun de nos restaurants. 

Parmi les desserts, il convient de souligner les traditionnelles « Rollets de Sant Blai » et les « virutes de Sant Josep », qui adoucissent les papilles de tous ceux qui les goûtent.

 

Artisanat 

Il y a à Burriana un nombre plutôt élevé d’artisans de Fallas qui se consacrent non seulement à la construction de monuments dans la ville mais également pour les municipalités et villes de l’ensemble de la communauté valencienne telles que Burriana, Dénia, Benicarló, Valence, Alicante, et dans toutes les catégories de monuments, construisant ainsi aussi bien des fallas que des bûchers d’Alicante. Certains d’entre eux ont ainsi remporté à plusieurs reprises le premier prix de fallas particulières de Valence, un défi difficile à relever.
 Il convient également d’ajouter que la confection de costumes pour les fallas à Burriana est un fait avéré. De nombreux costumiers réalisent  ces costumes entièrement artisanaux pour les différentes falleras des comités de Burriana, et notamment la création du motif « Reine Burriana » où le dessin du cartonnage représente une conception florale réalisée en 2005 par Isabel Romero pour que la Reine des Fallas de Burriana puisse l’arborer. La fabrication de bijoux pour les costumes est également très importante, tels que les peignes et les parures, etc.